¿Conoces los tres principales procesos del café? - La Mejor Hora
Pasos proceso de lavado Lo primero que se hace es recolectar, clasificar y limpiar las cerezas. Luego, se empieza el proceso de separación de la pulpa del café, utilizando una máquina especial llamada despulpadora. Después del despulpado, se procede a remover el mucílago sumergiendo los granos en tanques de fermentación.